英国研究说：胖人对食物气味更敏感，更有诱惑力

　　英国一项新的研究表明，肥胖的人比一般人更容易受到食物气味的影响，特别是当他们已经饱了，因此更容易被食物诱惑，增加不必要的饮食。

　　朴茨茅斯大学心理学系邀请64位年龄在18岁至49岁的志愿者参加实验。

　　实验分为两部分。志愿者首先听说了一种多香料的食物风味。然后研究人员不断降低他们的香气水平，以测试每个人都闻不到香料香味的关键点。然后，换成非食用的酒精气味，并平等地测试每个人。

　　实验结果表明，肥胖者难闻的非食物气味，鼻子敏感度相对较低。但是当面对食物异味的时候，鼻子的敏感度比较薄弱的人高。

　　人们往往认为，当他们饿了，他们闻起来更容易，对食物的味道更敏感。实验结果相反，人们对进食后的食物气味更为敏感。

　　研究小组无法解释结果。但研究人员认为，这种敏感性让人们在已经饱足的情况下进食，导致体重增加。

　　这些发现发表在最新一期的“化学感官”杂志上。

　　美国ALLVOICES网站相关报道（英文）

　　特别声明：本文仅为传播信息的目的转载，并不代表本网站或其内容的真实性;如从本网站转载的其他媒体，网站或个人将被保留在本网站上，并对版权拥有法律责任;如果您不希望被转载或联系转载稿费等事宜，请与我们联系。